Słodzone napoje powodują raka żołądka? Nowe badanie

Napoje słodzone cukrem mogą mieć związek z rakiem żołądka. Tak sugerują wyniki dużego badania. Osoby pijące co najmniej jedną porcję takiego napoju dziennie były 2,45 raza bardziej narażone na rozwój tego nowotworu niż osoby, które nie sięgały po słodzone napoje.

Codzienny słodki napój zwiększa ryzyko raka żołądka

Badacze przeanalizowali dane z dwóch dużych amerykańskich projektów - Nurses' Health Study oraz Health Professionals Follow-Up Study. Łącznie obejmowały one ponad 112 tys. osób. Uczestnicy co dwa lata przekazywali informacje dotyczące diety, stylu życia i chorób. W latach 1986-2022 odnotowano 278 przypadków raka żołądka.

Może cię zainteresować:

Medycyna

Twoje jelita mogą ostrzec przed cukrzycą nawet kilka lat wcześniej

Karol Kubak

Za porcję słodzonego napoju uznano 237 ml. Po uwzględnieniu innych czynników ryzyka osoby wypijające przynajmniej jedną taką porcję dziennie miały 2,45 raza większe prawdopodobieństwo rozwoju raka żołądka niż osoby, które nie piły takich napojów. Zależność była widoczna u obu płci. U kobiet ryzyko było około trzykrotnie wyższe, a u mężczyzn około dwukrotnie wyższe.

- To pierwsze badanie, które wykazało związek między spożywaniem napojów słodzonych cukrem a rakiem żołądka w populacji Stanów Zjednoczonych. Rak żołądka jest piątą najczęstszą przyczyną zgonów z powodu nowotworów na świecie, ale niewiele wiemy o tym, jak dieta może przyczyniać się do tego nowotworu - mówi Andrew T. Chan z Massachusetts General Hospital.

Naukowcy nie wskazują winowajcy

No i dochodzimy do wspomnianego ale... wynik nie oznacza, że słodkie napoje powodują raka - to ważna informacja. Badanie było obserwacyjne, więc pokazuje zależność, ale nie dowodzi związku przyczynowo-skutkowego. Naukowcy mieli też ograniczone informacje o zakażeniu Helicobacter pylori, bakterią będącą znanym czynnikiem ryzyka raka żołądka, oraz niepełne dane dotyczące rodzinnej historii choroby.

Co ciekawe, analiza nie wykazała związku między napojami ze sztucznymi słodzikami a występowaniem raka żołądka. Autorzy wskazują kilka możliwych mechanizmów działania słodzonych napojów, m.in. przyrost masy ciała, insulinooporność, zaburzenia hormonów steroidowych, stan zapalny, uszkodzenia DNA i zaburzenia równowagi mikroorganizmów. Na razie są to jednak hipotezy. Potrzebne są kolejne badania, które potwierdzą wynik i wyjaśnią jego przyczyny.

Źródło: Gweon TG, Ha J, Kim H, Du M, Song M, Chan AT, Association between sugar-sweetened and artificially sweetened beverage intake and gastric cancer incidence, Gastro Hep Advances (2026), doi: https://doi.org/10.1016/j.gastha.2026.101097.