Wiadomości (1)
-
Słodki, słony, kwaśny, gorzki, umami i... salmiak? Naukowcy proponują szósty smak
- Poniedziałek, 9 października 2023 (22:08)
Naukowcy odkryli mechanizm, dzięki któremu nasze kubki smakowe wykrywają chlorek amonu, czego przykładem jest smak słonej lukrecji, popularnej w Skandynawii i Holandii. Ich zdaniem to...smak, umami