Mochi: Smakołyk, przez który można stracić rękę!

Mochi to japońska przekąska, którą robi się ze specjalnego lepkiego ryżu mochigome. Aby deser mógł mieć swoją charakterystyczną formę i smak musi on najpierw zostać odpowiednio "ubity". Najlepiej jest zrobić to tradycyjną metodą, którą na powyższym filmie zaprezentuje wam mistrz Mitsuo Nakatani. Do ubijania ryżu używa się w niej własnych rąk i... ciężkiego drewnianego młotka. Jeden błąd może kosztować znacznie więcej niż złamanie. Waszej szczególnej uwadze polecamy fragment rozpoczynający się dokładnie w 1:00.