Harissa przekracza granice i zdobywa podniebienia

Festiwal harissy w Tunezji cieszy się zainteresowaniem na całym świecie. To dzięki wpisaniu tej pikantnej przyprawy na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO w 2022 roku. Lokalni producenci nigdy nie byli bardziej zajęci, ponieważ ten tradycyjny dodatek jest pożądany bardziej niż kiedykolwiek.