Szparagi najlepszym sposobem na kaca?
Rosół, łyżka miodu zjedzona przed wieczorną imprezą - każdy zna jakieś niezawodne sposoby na kaca. Nowe badania wskazują, że wystarczy przed zakrapianą imprezą zjeść kilka szparagów, które mogą uchronić nas przed kacem.
Według badań Instytutu Informatyki Medycznej i Uniwersytetu Narodowego Jeju w Korei Południowej, aminokwasy i minerały znajdujące się w szparagach mogą złagodzić objawy kaca i chronią komórki wątroby przed toksynami.
W ramach badania, które zostało opublikowane w "Journal of Food Science", naukowcy przeanalizowali właściwości młodych pędów i liści szparagów.
Okazało się, że są one najlepszym antidotum na "przedawkowanie" alkoholu.
- "Te wyniki dowodzą, w jaki sposób funkcje biologiczne szparagów może pomóc złagodzić kaca alkoholowego i chronią komórki wątroby" - wyjaśnia B.Y. Kim, autor badań.
Naukowcy ocenili również, które części szparagów okazały się skuteczniejsze w zapobieganiu skutków zbyt mocno zakrapianego balu.
Odkryli oni, że liście szparagów mają wyższą zawartość aminokwasów i minerałów niż pędów, co oznacza, że liście będą w stanie lepiej chronić wątrobę przed uszkodzeniami i kacem.
