Zdmuchiwanie świeczek zanieczyszcza tort

W magazynie Journal of Food Research ukazały się ostatnio wyniki badań amerykańskich naukowców, którzy postanowili sprawdzić czy zdmuchiwanie świeczek na torcie jest bezpieczne pod kątem rozprzestrzeniania bakterii. I odpowiedź nie jest zbyt dobra dla dzieci (i wszystkich innych miłośników zdmuchiwania świeczek).

Eksperyment był dość prosty - w sztuczne ciasto (lukrowa polewa na  folii nałożona na styropianową podstawę) wbito świeczki, a następnie studenci mieli je zdmuchnąć. Następnie zebrano próbki i przeniesiono je na laboratoryjne szalki, gdzie pozwolono bakteriom rosnąć, obserwując jakie mikroorganizmy pojawiły się na cieście.

I okazało się, że średnio zdmuchiwanie świeczek z urodzinowego tortu zwiększa 14-krotnie ilość bakterii na nim, choć warto zauważyć, że są osoby, które z niewiadomych względów rozprzestrzeniają dużo więcej mikroorganizmów (zwiększając ich ilość 120-krotnie).

Choć liczby mogą być przerażające dla wszystkich bakteriofobów to jednak trzeba zwrócić uwagę na to, że faktycznie szansa zarażenia w ten sposób jakąś chorobą jest wręcz nieistniejąca.

Całe badania przeprowadzono z przymrużeniem oka - z ich pomocą profesorzy chcieli zainteresować swoich studentów prowadzeniem oryginalnych eksperymentów

Źródło: