Napoje z puszek są niezdrowe
Naukowcy odkryli, że picie napojów z butelek jest zdrowsze niż spożywanie takich samych substancji, ale z puszek. W puszkach znajduje się bowiem żywica epoksydowa z bisfenolem A (BPA), który może powodować nadciśnienie.
Zespół naukowców z Seoul National University pod kierownictwem Sanghyuka Bae i Yun-Chul Honga zbadał spożycie popularnego w Korei napoju sojowego, sprzedawanego i w puszkach, i w szklanych butelkach. Mleko sojowe obniża ciśnienie, a w praktyce często obserwowano coś zupełnie przeciwnego.
Przebadano grupę osób w wieku 60 lat i starszych. Ochotnicy musieli przyjść rano do świetlicy po 8-godzinnym poście i wypić 2 szklanki mleka sojowego. Napoje były identyczne, ale podawane w trzech różnych konfiguracjach: obie porcje mleka ze szklanych butelek, obie porcje mleka z puszek oraz jedna porcja z butelki, a druga z puszki. Przed eksperymentem i 2 godziny po jego zakończeniu pacjentom mierzono ciśnienie.
Każdy z badanych pił napoje we wszystkich możliwych kombinacjach. Wyniki okazały się zgodne z przewidywaniami. Osoby pijące mleko z puszek, miały w moczu poziom BPA aż 16 razy wyższy. BPA z żywicy epoksydowej podniósł ciśnienie ochotnikom średnio o ok. 5 mm Hg, częściowo niwelując wpływ mleka sojowego.
Teraz naukowcy chcą przeprowadzić kolejne badania, tym razem na szerzej grupie, także młodszych osób. 60-latków wybrano ze względu na ich dużą podatność na wpływy środowiskowe.
