Elektryczny widelec zastępuje sól

Naukowcy z Rekimoto Lab na Uniwersytecie Tokijskim stworzyli ostatnio widelec, który ma pozwolić na całkowite wyeliminowanie z kuchni niezbyt zdrowej soli. Wykorzystuje on delikatną dawkę prądu aby stymulować nasz język w ten sposób naśladując dokładnie działanie na kubki smakowe NaCl.

Widelec zasilany jest bateriami, a jego zbudowanie kosztowało 2 tysięcy jenów (około 70 złotych) - tyle wynosi całkowity koszt składowej elektroniki. A gotowy produkt potrafi naśladować nie tylko smak słony, lecz także kwaśny, przy czym można regulować jego natężenie tak aby każdy mógł dostosować go do własnych potrzeb. Ponadto, jeśli będzie taka potrzeba, może on naśladować niezbyt przyjemny smak metalu.

Urządzenie to stworzone zostało na potrzeby przybytku nazwanego No Salt Restaurant, w którym można jeść potrawy przygotowane całkowicie bez dodatku soli, gdzie stołują się głównie osoby nie mogące spożywać chlorku sodu ze względów medycznych.

Źródło: