Już 5 dni niezdrowej diety wpływa na nasz organizm
Zaledwie 5 dni niezdrowej, wysokotłuszczowej diety wystarczy, by wpłynąć na funkcjonowanie mięśni. To potwierdza, że praktycznie przez cały czas trzeba uważać na to, co się je.
Zespół naukowców z Virginia Tech College of Agriculture and Life Sciences pod kierownictwem Matta Hulvera wykazał, że już kilkudniowa dieta wysokotłuszczowa zmienia sposób wchłaniania glukozy w mięśniach. Może to mieć niekorzystne, długotrwałe skutki.
- Najnowsze badania pokazują, że nasze ciała reagują na drastyczne zmiany w diecie szybciej niż do tej pory uważano. A przecież większość z nas ma taki okres przynajmniej raz w roku - mam na myśli święta - powiedział Matt Hulver.
Po każdym posiłku we krwi wzrasta poziom glukozy, która jest wychwytywana przez mięśnie. Może być ona jako źródło energii albo odłożona na później. U dorosłego człowieka mięśnie stanowią ok. 30 proc. masy ciała, więc zmiany w ich metabolizmie mogą mieć duże konsekwencje dla reszty organizmu. Badania przeprowadzone przez zespół Hulvera wykazały, że po 5 dniach diety wysokotłuszczowej, mięśnie wolniej utleniają glukozę, a to z kolei może prowadzić do insulinooporności.
Matt Hulver już szykuje kolejne badania, w których chce określić długoterminowe skutki krótkiej wysokotłuszczowej diety.
