Najzdrowsza pizza świata

Ile razy zdarzyło się wam jeść jakąś potrawę, a potem żałować, że pochłonęliśmy tak dużą dawkę kalorii? Sytuacja taka zdarza się przeważnie podczas wieczornego podjadania, a winna naszych wyrzutów sumienia jest często pizza. Jednak niewykluczone, że niebawem takie małe, kulinarne grzeszki zostaną nam wybaczone.

Typowa włoska potrwa w zależności od składników i wielkości może mieć nawet 1000 kalorii. Zaspokaja ona prawie 2/3 dziennego zapotrzebowania na tłuszcze i dostarcza zalecaną, dzienną dawkę soli. Dlatego też pizza jest prawdziwym przekleństwem dietetyków.

Jednak, co zrobić gdy smak i zapach dobrej pizzy zwycięża z rozsądkiem i mimo świadomości, że nie powinniśmy i tak zajadamy się gorącym plackiem. Z problemem tym postanowiło zmierzyć się dwóch Szkotów- Donnie Maclean i Mike Lean, który jest profesorem w Katedrze Żywienia Człowieka na Uniwersytecie w Glasgow.

W ten sposób powstała dietetyczna pizza mrożona, w której udało się do niezbędnego minimum ograniczyć ilość kalorii, tłuszczu i soli, co najważniejsze, zachowując wspaniały smak włoskiego dania. W najciekawszy sposób udało się zmniejszyć dawkę soli, którą zastąpił pewien gatunek wodorostów o charakterystycznym słonym posmaku, ale w rzeczywistości jej zawartość jest bardzo niska. Wodorosty te są również cennym źródłem witamin i minerałów.

Odpowiedni dobór składników sprawił, że zdrowa pizza dostarcza przeciętnemu człowiekowi zaledwie po 30% dziennej dawki tłuszczów, soli i węglowodanów, bez przekraczania limitów. Ci, którzy obawiają, że danie to składa się wyłącznie z ciasta i wodorostów mogą być spokojnie. W zależności od typu znajdziemy na niej pomidory, pikantnego kurczaka, ser, szynkę, ananasa, paprykę czerwoną i papryczki jalapenos. Najzdrowszą pizzę w historii można kupić w supermarketach w Wielkiej Brytanii. Z niecierpliwością czekamy na ich pojawienie się w naszym kraju.