Sprite lekarstwem na kaca?

Chińscy naukowcy z Uniwersytetu Sun Yat-Sen w Kantonie przebadali ostatnio szereg napojów bezalkoholowych próbując sprawdzić hipotezę, według której to co pijemy razem z alkoholem może znacząco zmienić jego wpływ na nasz organizm. Chodziło im głównie o długofalowe efekty spożywania alkoholu takie jak uszkodzenia wątroby czy serca, lecz także te bliższe każdemu z nas - czyli zwykłego kaca.

Niektóre z efektów jakie pojawiają się w naszym organizmie po spożyciu alkoholu nie jest wywoływana przez sam etanol, lecz przez jeden z produktów powstałych po przetworzeniu w wątrobie - aldehyd octowy (etanal). Alkohol etylowy jest metabolizowany do tej formy przez enzym zwany dehydrogenazą alkoholową (ADH), a następnie enzym zwany dehydrogenazą acetaldehydową (ALDH) przekształcany jest w kwas octowy.

Pierwszy z tych produktów - etanal - jest bardzo toksyczny - mówi się, że nawet 10-30-krotnie bardziej od samego alkoholu, natomiast drugi - kwas octowy - może mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Dlatego Chińczycy wpadli na pomysł, że można zredukować negatywny wpływ alkoholu na nasz organizm przez skrócenie czasu przez jaki aldehyd octowy obecny jest w naszym ciele.

Przetestowali więc oni wiele popularnych napojów gazowanych, a także naparów ziołowych sprawdzając jak wpływają one na aktywność obu enzymów. Okazało się, że niektóre z nich zwiększają aktywność ADH jednocześnie zmniejszając aktywność drugiego z enzymów, a tym samym aldehyd octowy pozostaje w organizmie przez dłuższy czas zwiększając negatywne skutki spożywania alkoholu. Jednak niektóre z napojów wykazały efekt wręcz przeciwny - a najlepszymi wśród nich okazały się woda gazowana oraz Sprite.

Inni naukowcy zwracają uwagę, że badania są bardzo ciekawe, lecz aby zaakceptować ich wyniki trzeba je powtórzyć. A, że mamy dziś piątek być może będziecie w stanie pomóc nauce - zanotujcie tylko rezultaty eksperymentów ;)

Źródło: