Dorsz w migdałach
Prosty sposób na wyjątkowy smak.
Składniki na 4 porcje:
- 4 filety z dorsza,
- cytryna, jajko,
- łyżka płatków migdałowych,
- łyżka masła, łyżeczka mąki,
- sól, pieprz, natka, olej do smażenia
Przygotowanie:
Filety umyć, osuszyć. Skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na 15 minut. Po tym czasie filety znów osuszyć. Każdy kawałek ryby posolić i popieprzyć. Obtoczyć w mące i roztrzepanym widelcem jajku, a następnie w płatkach migdałowych. Rozgrzać olej na patelni i smażyć opanierowane filety po 4 minuty z każdej strony. Podawać gorące z kawałkiem masła, zieloną sałatą, natką i plasterkiem cytryny.
