Nowe badanie: Grzyby mogą chronić przed grypą
Grzyby to organizmy o ogromnym potencjale - wcześniejsze badania wykazały, że mogą zmniejszać ryzyko depresji, wspomagać wzrost komórek mózgowych oraz chronić przed nowotworami, a najnowsze pokazuje, że mogą także chronić przed grypą.
Naukowcy z McGill University w Kanadzie odkryli, że beta-glukany, obecne we wszystkich rodzajach grzybów, mogą działać jako bariera przeciwko grypie, ograniczając stan zapalny w płucach myszy zarażonych wirusem. Co więcej, zwierzęta, które otrzymały beta-glukany, wykazywały poprawę funkcji płuc oraz mniejsze ryzyko ciężkiej choroby i śmierci w wyniku grypy. I choć potrzeba dalszych badań, aby potwierdzić podobne działanie u ludzi, naukowcy są dobrej myśli.
Beta-glukan znajduje się w ścianach komórkowych wszystkich grzybów, w tym tych, które stanowią część ludzkiego mikrobiomu. Można przypuszczać, że poziom i skład grzybów w organizmie człowieka mogą wpływać na reakcję układu odpornościowego na infekcje, częściowo dzięki beta-glukanowi
Beta-glukan na pomoc
Beta-glukan jest już znany ze swoich właściwości wzmacniających odporność, ale w tym badaniu naukowcy skupili się na jego zdolności do tolerancji chorób, czyli redukcji skutków ataku wirusowego na organizm, zamiast eliminacji samych patogenów, jak robią to tradycyjne leki przeciwwirusowe.
Przeprogramowuje komórki odpornościowe
Co czyni beta-glukan wyjątkowym? Wydaje się, że potrafi on przeprogramować komórki odpornościowe, aby lepiej radziły sobie z grypą. Myszy, które go otrzymały, miały więcej neutrofili, znanych z wywoływania stanów zapalnych, ale zachowywały się one w bardziej kontrolowany sposób. To przeprogramowanie było kluczowe, ponieważ ograniczało ryzyko nadmiernej aktywności neutrofili, która często prowadzi do stanu zapalnego płuc i poważnych powikłań zdrowotnych, jak zapalenie płuc.
Neutrofile są tradycyjnie znane z wywoływania stanów zapalnych, ale beta-glukan potrafi zmienić ich rolę tak, by zamiast tego je redukowały - dodaje immunolog Kim Tran.
Co ciekawe, te "inteligentniejsze" neutrofile utrzymywały się w organizmie przez nawet miesiąc, co sugeruje, że leczenie beta-glukanem może zapewniać długotrwałą ochronę. Badanie opublikowane w czasopiśmie Nature Immunology to jednak dopiero początek badań nad jego potencjałem.
