Wybieraj mądrze, będziesz żyć dłużej
Za każdym razem, kiedy chce nam się jeść czy pić, stajemy przed wyborem - postawić na coś, co wiemy, że jest dobre dla naszego zdrowia czy może coś, co lubimy i poprawia nam humor, chociaż doskonale zdajemy sobie sprawę, że nie ma zbyt wielu wartości odżywczych?
I ten wybór naprawdę ma znaczenie, bo jak pokazują wyniki nowego badania opublikowanego na łamach Nature Food, może zdecydować o tym, jak długo będziemy żyć. Nowe badanie analizujące dane dotyczące spożycia żywności i stanu zdrowia prawie pół miliona mieszkańców Wielkiej Brytanii wykazało, że przejście na zdrową dietę i trzymanie się jej może wydłużyć życie nawet o 10 lat.
Zespół kierowany przez Larsa Fadnesa, badacza zdrowia publicznego na Uniwersytecie w Bergen w Norwegii, stworzył model oczekiwanej długości życia około 467 354 osób, które udokumentowały swoje nawyki żywieniowe w ramach długotrwałego badania brytyjskiego Biobanku rozpoczętego w 2006 roku.
Naukowcy pogrupowali uczestników na podstawie ich wzorców żywieniowych i zauważyli, jak zmieniały się one w czasie. Zidentyfikowali osoby jedzące przeciętnie i niezdrowo, a także osoby, których spożycie odpowiadało brytyjskiemu przewodnikowi Eatwell Guide, a także inne osoby stosujące dietę nazwaną przez badaczy dietą długowieczności.
Po uwzględnieniu palenia papierosów, alkoholu i aktywności fizycznej naukowcy odkryli, że mężczyźni i kobiety w wieku 40 lat, którzy trwale przeszli z niezdrowego odżywiania na przestrzeganie zdrowych zaleceń, zyskali około 9 lat średniej długości życia.
Im szybciej zaczniesz, tym więcej zyskasz
Ci, którzy porzucili słodkie napoje i przetworzone mięso na rzecz diety bogatej w produkty pełnoziarniste, orzechy, owoce, warzywa i umiarkowane ilości ryb (tzw. dieta długowieczności), wydłużyli swoje życie o średnio 10 lat.
Naukowcy odkryli, że osoby w wieku 70 lat mogą nadal wydłużyć swoje życie o około 4 do 5 lat, jeśli wprowadzą trwałą zmianę w zdrowym odżywianiu, zgodnie z przewodnikiem zdrowego odżywiania lub "dietą długowieczności".
Im większe zmiany wprowadzone w kierunku zdrowszych wzorców odżywiania, tym większy oczekiwany wzrost średniej długości życia. Nic dziwnego, że przewidywany wzrost średniej długości życia jest niższy, gdy zmianę diety rozpoczyna się w starszym wieku, ale pozostaje znaczny
Zobacz również:
Jak wyjaśnia autorka badań, Katherine Livingstone z Deakin University, w wypowiedzi dla ScienceAlert, praca jej zespołu jest ważna, ponieważ pokazuje, że "nigdy nie jest za późno na wprowadzenie małych i trwałych zmian w kierunku zdrowszej diety". Zwraca jednak uwagę, że nie wszystkich na to stać, co jest już problemem systemowym.
Jej zdaniem to organy państwa powinny zapewnić obywatelom dostęp do niedrogiej pożywnej żywności, a przynajmniej uczynić ją konkurencyjną w stosunku do niezdrowych produktów. Warto tu przypomnieć badanie z 2017 roku, w którym oszacowano, że polityka polegająca na opodatkowaniu niezdrowych produktów, takich jak słodkie napoje, przy jednoczesnym dotowaniu zdrowych produktów, mogłaby w samych tylko Stanach Zjednoczonych uratować życie 60 tys. osób.
Poprawa warunków żywnościowych w szkołach i miejscach pracy poprzez usunięcie automatów i zaoferowanie zdrowszych opcji może również mieć realny wpływ na zdrowie ludzi - nie wspominając o planecie
