Popularna dieta może zwiększać ryzyko chorób układu krążenia i raka
Jak wynika z nowego badania opublikowanego przez Cardiovascular Research Institute w Nowym Jorku, pomijanie śniadania może być szkodliwe dla układu odpornościowego, utrudniając organizmowi zwalczanie infekcji i tym samym zwiększając ryzyko chorób układu krążenia i raka.
Post przerywany robi w ostatnim czasie prawdziwą furorę, a jego zwolennicy prześcigają się w podkreślaniu jego zalet i korzyści zdrowotnych - nowe badanie sugeruje jednak, że optymizm może być nieco przedwczesny. Naukowcy Cardiovascular Research Institute twierdzą, że ich badanie przeprowadzone na myszach jest jednym z pierwszych, które wykazało, że pomijanie posiłków wyzwala w mózgu reakcję, która negatywnie wpływa na komórki odpornościowe, co może prowadzić do lepszego zrozumienia, w jaki sposób post może wpływać na organizm w dłuższej perspektywie.
Post przerywany może być szkodliwy?
Naukowcy starali się lepiej zrozumieć, w jaki sposób post trwający od kilku do 24 godzin wpływa na układ odpornościowy - w tym celu przeanalizowali próbki krwi dwóch grup myszy: jedna jadła śniadanie zaraz po przebudzeniu, a druga nie. Badacze szybko zauważyli tu różnicę w liczbie białych krwinek zwanych monocytami, które są wytwarzane w szpiku kostnym i odgrywają wiele krytycznych ról, od zwalczania infekcji, po walkę z chorobami serca i nowotworami.
Odkryli, że 90 proc. monocytów zniknęło z krwiobiegu myszy poszczących, a liczba ta dalej spadała w ciągu kolejnych ośmiu godzin, tymczasem monocyty w grupie jedzącej śniadanie były nienaruszone.
U myszy poszczących po przebudzeniu komórki te powracały do szpiku kostnego w celu hibernacji, a produkcja nowych zmniejszyła się, ale jako że w konsekwencji przeżyły dłużej niż normalnie, starzały się inaczej niż monocyty, które pozostały we krwi.
Kiedy naukowcy kontynuowali głodzenie myszy przez okres do 24 godzin, a następnie ponownie wprowadzili pożywienie, komórki ukryte w szpiku kostnym wracały do krwiobiegu w ciągu kilku godzin, prowadząc do... podwyższonego poziomu stanu zapalnego! Badacze twierdzą, że zamiast chronić przed infekcją, zmienione monocyty pogarszają sytuację, utrudniając pracę układu odpornościowego.
Obserwujemy rosnącą świadomość, że post jest zdrowy i rzeczywiście istnieje wiele dowodów na korzyści z niego płynące. Nasze badanie zawiera jednak ostrzeżenie, ponieważ sugeruje, że poszczenie może również wiązać się z kosztami, które niosą ze sobą ryzyko dla zdrowia. (...) Badanie pokazuje, że istnieje dialog między układem nerwowym i odpornościowym. Ponieważ te komórki są tak ważne dla takich schorzeń jak choroby serca czy rak, zrozumienie, w jaki sposób kontrolowana jest ich funkcja, ma kluczowe znaczenie
