Makaron z kurczakiem w sosie serowym

• ½ precla
• 2 filety z kurczaka (po ok. 150 g)
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz
• 2 cebule
• po 125 g sera Raclette i Greyerzer
• 400 g makaronu
• 60 g masła
• 40 g mąki
• 650 ml zimnego mleka
• 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
• 2-3 łyżeczki octu balsamicznego
• tłuszcz do formy
• natka pietruszki

1. Precel pokroić w cienkie krążki i na patelni bez tłuszczu podprażyć, ale nie rumienić.

2. Mięso pokroić w paski. Smażyć przez 5-6 minut na rozgrzanym oleju. Doprawić solą i pieprzem. Zdjąć. Cebule pokroić w kostkę, ser utrzeć. Makaron ugotować w osolonym wrzątku wg przepisu na opakowaniu.

3. 40 g tłuszczu roztopić w rondelku, zeszklić cebulę, oprószyć mąką. Stopniowo wlewać mleko, cały czas mieszając. Gotować 2-3 minuty - nie przestając mieszać. Dodać ser (zostawić 50 g), przecier pomidorowy.

4. Sos doprawić solą, pieprzem i octem. Makaron odcedzić i razem z mięsem dodać do sosu. Nałożyć do formy i posypać pozostałym serem. Grzanki zmielić zmieszać z  tłuszczem i nałożyć na zapiekankę. Zapiekać w 175 st. C przez 20 minut.

Czas przygotowania: 60 minut

Jedna porcja zawiera: 4150 kJ/991 kcal