Drukowane mięso rozwiąże problem głodu na świecie?
Druk 3D to niewątpliwie przyszłość, także branży spożywczej. Naukowcy mają nadzieję, że już niebawem będzie możliwe drukowanie taniego jedzenia, rozpowszechnianego w krajach Trzeciego Świata.
Miliarder Peter Thiel, który wraz z Elonem Muskiem założył PayPal, stworzył fundację zajmującą się "innowacyjnymi badaniami naukowymi nad technologiami, które polepszają ludzkie życie". Mięso wytworzone przy użyciu druku 3D może i nie brzmi zbyt apetycznie, ale może rozwiązać wiele problemów współczesnego świata.
Startup o nazwie Modern Meadow zakłada wytworzenie przyjaznych środowisku artykułów spożywczych, które w pełni zaspokoją potrzeby żywieniowe ludzi. W pierwszej kolejności zespół badawczy zabrał się za wytworzenie bio-drukowanego mięsa. Jego celem jest stworzenie długiego na 3 cm kawałka jadalnego, syntetycznego mięsa.
Projekt Modern Meadow z jednej strony może być zbawieniem dla ludzi zamieszkujących rejony dotknięte biedą, z drugiej jednak może zakłócić złożone łańcuchy dostaw produktów spożywczych. Biorąc pod uwagę fakt, że to największe koncerny spożywcze rozdają karty w globalnej gospodarce, potrzeby głodujących mogą być na dalszym planie.
