Masz problem z nadwagą - zjedz trochę... piasku?

W badaniu opublikowanym w magazynie naukowym Pharmaceutics naukowcy opisują nową metodę leczenia otyłości, która wykorzystuje potencjał krzemionki pozyskanej z oczyszczonego piasku. Badanie zostało przeprowadzone przez zespół University of South Australia, który bazował na wcześniejszych eksperymentach eksplorujących wpływ zmodyfikowanej krzemionki na sposób absorbowania przez organizm energii pochodzącej z wysokotłuszczowych pokarmów.

Te pokazały, że mezoporowate cząstki krzemionki mogą powodować utratę wagi u otyłych myszy po dodaniu ich do diety, a co więcej w formie dodatku do żywności są też dobrze tolerowane przez organizmy mężczyzn. W jednym z artykułów z 2020 roku wykazano również, że duże znaczenie ma rozmiar i kształt cząsteczek i zaproponowano optymalne do walki z otyłością.

Wcześniej nie było jednak wiadomo, w jaki sposób mezoporowate cząsteczki krzemionki mogą oddziaływać z metabolizmem, ale naukowcy hipotetyzowali, że chodzi o wpływ na zachowanie pewnych enzymów trawiennych. Żeby sprawdzić tę teorię, zespół Paula Joyce’a przygotował zaawansowany model trawienny in vitro, który pozwolił monitorować trawienie tłuszczów i cukrów z wysokotłuszczowego i wysokocukrowego posiłku.

Eksperymenty pokazały, że zmodyfikowane cząstki krzemionki z oczyszczonego piasku faktycznie hamują aktywność enzymów trawiennych, a konkretniej alfa-amylazy i lipazy, a do tego potwierdziły znaczenie odpowiedniej wielkości samych cząstek i ich porów - najlepsze wyniki dają te z porami o średnicy 6-10 nanometrów.